はちみつならば健康によさそうだと思って、糖分もあまり気にせず砂糖の代わりに使っていましたが、一度しっかりと使用量を確認しておこうと今回は、はちみつのスプーン一杯のグラムとカロリーがどれくらいなのか、調べてみました。
はちみつ スプーン ⼀杯 何グラム
・はちみつの大さじ1杯は 21g
・はちみつの小さじ1杯は 7g
はちみつを計量スプーンで測る場合の正しい計り方は
計量スプーンから表面張力で盛り上がった状態で測ることです。
はちみつ スプーン ⼀杯 何カロリー
カロリー 糖質
大さじ（21g） 62kcal 16.7g
小さじ（7g） 21kcal 5.6g
砂糖は、
大さじ1杯（9g） 35kcal 糖質量8.9g
砂糖と比較すると、はちみつの方がカロリー・糖質ともに高くなります。
が、はちみつは、砂糖の3倍くらいの甘さがあります。
甘みを加えるのには、使用量は少なくてすみますので、砂糖よりもカロリー・糖質を低く抑えることが出来ますね。
さらに、はちみつにはビタミンやミネラルも豊富で栄養価は高いので、砂糖よりも美容や健康にはよさそうですね。
※はちみつの種類やはかり方によって誤差が生じる場合があります
※含有量は日本食品標準成分表を参照しています。
計量スプーンがない時はどうすればいい？
ペットボトルキャップ
キャップ1杯が7.5mlのため、2杯で15mlです。
キャップ内側にある上の線までは5mlで、小さじ1杯分です。
カレースプーン
大きめのカレースプーン1杯は、大さじ1とほぼ同じ分量です。
計る時には、計量スプーンと同じように、盛り上がった状態で計りましょう。
ティースプーン
ティースプーン1杯は、小さじ1杯とほぼ同じ分量です。
大さじ1杯の重さを計りたいときには3杯程度を目安に。
計量スプーンがない時には、これは便利な代用品になりますね。
はちみつスプーンの種類と選び方
専用のはちみつスプーンを購入する場合の選び方も調べてみました。
はちみつスプーンには大きく分けて、木製、ステンレス製、樹脂製の3種類があります
〇木製のはちみつスプーン
定番ですが、形状によっては洗いにくかったり、すぐに乾かさないとカビの原因になどのデメリットがあります。
〇ステンレス製のはちみつスプーン
洗いやすくさびにくいし、丈夫です。
インフルエンザ予防などでマヌカハニーを取り入れている場合、金属製のスプーンと触れることで、品質が変化する可能性もあるため注意が必要です。
樹脂製のはちみつスプーン
手入れがしやすく洗いやすいですが、商品によっては持ち手が柔らかすぎてうまくすくえなかったり、食洗器で洗えなかったりといったデメリットがあります。
まとめ
蜂蜜のスプーン一杯の重さやカロリーを覚えておけば、レシピの分量もわかるし、食したカロリーもわかるので、摂りすぎることはないですね。
蜂蜜の方が、砂糖よりもカロリー・糖質を低く抑えることが出来ることを学ぶことができましたので、これからも糖分摂取はできるだけ、蜂蜜を利用したいと思います。
参考資料：ちそう
本日も、最後までお読みいただきありがとうございました（感謝）
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