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ぽん酢大さじ1は何グラム?カロリーと糖質に塩分はいくら

ぽん酢は、マヨネーズと並んで超便利な調味料で料理の初心者である私は重宝しています。レシピ通りしないと味が微妙に変わって不味くなるんですよね。今回は、ぽん酢の大さじ1の重さ、カロリー糖質量、塩分量がどれくらいなのか、賞味期限切れもきになって・・・まとめてみました。

 

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ぽん酢大さじ1は何グラム?

ぽん酢大さじ1は、18gとなります。

ちなみに小さじ1は、6gとなります。

 

水など液体の場合は、大さじ1を重さ(g)換算すると、15gとなります。

体積(容積)を重さに変換する場合は、調味料によって重さが変わってきます。それぞれの重さ(g)を知っておけば、大さじがないときの代用品で重さ(g)をはかればいいので便利ですよね。

 

 

ポン酢醤油 大さじ1 カロリー 糖質 塩分量

             

      大さじ1   小さじ

カロリー  10kcal              4kcal 

 

糖質     1.4g       0.5g

 

塩分量    1.0g       0.3g 

 

同じような調味料で

薄口醤油(大さじ1杯)と比べてみると

      大さじ1   小さじ

カロリー  10kcal      4kcal

                 

糖質     1.0g       0.3g 

                     

塩分量    2.9g       1.0g        

 

※含有量は日本食品標準成分表2015年版を参照。

 

ポン酢はカロリーは薄口醤油と同じです。しかし、糖質量は醤油よりも多いんですね。ちょっと意外でした。

ポン酢の塩分量は醤油の約1/3。醤油よりも塩分量が少ないので、安心して量を多く使うと塩分の摂り過ぎになってしまいますので、要注意。

 

 

ポン酢の賞味期限

袋や容器を開けないままで、書かれた保存方法を守って保存していた場合に、この「年月日」まで、「品質が変わらずにおいしく食べられる期限」のこと

消費期限と賞味期限:農林水産省

 

「ミツカン」のサイトを見ると、開封後4か月以内を目安に使い切ってください!とのことです。

開封後に冷蔵保存していた場合は、4か月が目安です。

常温で保存している場合は、1ヵ月が目安です。

この期限はあくまでも目安ですので、開封後はできるだけ早めに使いきりましょう!

 

保存方法から見てみると

未開封の場合

高温多湿・直射日光を避けた冷暗所であれば常温保存でOK。記載されている賞味期限を目安に使用することができます。

開封後の場合

必ず冷蔵保存しましょう。常温保存だと3か月も賞味期限が短くなります。

 

 

まとめ

せっかく料理をするなら、きちんと正確に調味料を計ってより美味しく仕上げたいですね。料理初心者の思いです。

商品の成分表示には大さじ1のカロリー、塩分の表示がありますが、目安として大さじ1は、15gの表示が多いですね。

 

レシピによっては、CC 、mlとか量の表示が違うので、何グラムなのか重さも知っておくと便利だなぁと思いました。

 

参考資料:含有量は日本食品標準成分表2015年版「調味料及び香辛料類」文部科学省

 

本日も、最後までお読みいただきありがとうございました(感謝)

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