牡蠣はそもそも、冬の時期しか食べられないのか、旬はいつなのか、種類はいくつあるのか、気になってあらためて調べてみました。産地ランキングとともに。
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牡蠣の種類と旬の時期
〇真牡蠣(マガキ） 冬が旬
・北海道産 12月～2月
・三陸産 5月～6月
・三重産 2月～3月
・瀬戸内産 3月～5月
・九州産 1月～5月
〇岩牡蠣(イワガキ) 夏が旬
・天然もの
日本海産 6月～9月
関東産 8月～9月（入荷時期）
瀬戸内産 6月～9月
・養殖もの
三陸産 4月～8月
三重産 5月～6月
日本海産 4月～6月
瀬戸内産 7月～8月
九州産 4月～5月
上記の旬の時期は、食べごろ、おすすめの時期を記しています。
種類は2種類しかないとは、ちょっとビックリ！
※詳細はこちら
産地別ランキング
1.広島県 96,000トン
2,宮城県 18,200トン
3.岡山県 15,300トン
4.兵庫県 ？
5.岩手県 ？
全国の生産量 158,900トン（養殖生産量の数値）
出典元：農林水産省（令和元年にデータ）
まとめ
種類は、もっとたくさんあると思っていましたが、日本で流通しているのは、真牡蠣(マガキ）と岩牡蠣(イワガキ)のたった2種類しかないとは、ちょっと以外でした。
2種類でも旬（おすすめ）の時期には、ほぼほぼ、年中食べられるようですね。
今年はぜひ、夏に旬を迎える「岩ガキ」を食べてみたいと思います。
資料
https://uopochi.jp/info/faq/kaki-shun/
本日も、最後までお読みいただきありがとうございました（感謝）
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