カタカナ表記の言葉がますます増えてきたなぁーと感じます。この記事では、「ブリュレ」という言葉について学習してみました。
ブリュレの意味とは
ブリュレとはフランス語で「焦げた」という意味。
お皿に敷いたカスタードクリームに砂糖をふりかけ、バーナーや焼きゴテなどで焦がして、表面をキャラメル状にしたデザート（スイーツの用語辞典）
ブリュレの由来
語源は、「bruler・ブリュレー・焦げた」というところからきているそうです。
ブリュレを語源とする洋菓子の一種が、クリームブリュレです。
クリームブリュレの別名は
日本では“カタラーナ”と呼ばれのが一般的ですが、正式名称は「クレマ・カタラーナ」。 見た目はフランスのスイーツ“クリームブリュレ”のように表面がキャラメリゼしてあるのが特徴。
ブリュレの歴史
クレーム・ブリュレが初めてレシピに登場したのは17世紀です。 発祥はフランスと考えがちですが、英国あるいはスペイン（Crema Catalana）と諸説あり、はっきりしていません。
まとめ
ブリュレとは、「焦げた」という意味でした。
この言葉が語源となって、洋菓子の一種、クリームブリュレが誕生したということ。
これからも、めんどくさがらずに、意味の解らないカタカナ言葉を、目にすれば即、学習していきたいと思います。
参考サイト
本日も、最後までお読みいただきありがとうございました（感謝）
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