ときめいて120

日々ときめくことを探して綴る!生涯120才目指して

枝豆1粒のカロリーは?栄養や効能・効果もチェック

夏本番!冷たいビールには、おつまみの定番といえば、枝豆ですよね。今では冷凍技術の向上で年中食べることができます。今回は、誰しもがお世話になっている割には知らないと思われる、枝豆の栄養やお酒との相性が良いだけでなく科学的根拠も発見。

 

      f:id:shougaikenkou120:20210730150648p:plain

            フリー


 

枝豆1粒のカロリー

・枝豆のカロリーは1粒約1kcal。

・一さやだいたい3〜4粒入っているので3〜4kcal。

・重さは、1粒およそ1gです。

 

枝豆の主な栄養と効果・効能

〇栄養

たんぱく質    11.5g

脂質       5.8g 

炭水化物     8.9g

糖質       4.3g       

食物繊維     4.6g

イソフラボン

サポニン

カリウム    490mg

メチオニン

ビタミンC    15mg 

※茹でた枝豆100gあたりの成分量です。

文部科学省ホームページ「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」 

〇効果・効能

タンパク質が100gあたり11.5gも含まれています。植物性の食品では大豆次ぐ含有量ではないでしょうか。

低糖質、低カロリーなところがいいですね。

イソフラボンという栄養素が、女性ホルモンと非常に似た働きをすることが知られています。

イソフラボンを摂取することで、乳がんや卵巣がんの発症を抑制効果が期待できます。骨密度を上昇させる効果もあるので、骨粗鬆症の予防にも効果的です。

食物繊維も豊富で、消化されにくいため、糖質の吸収を抑える効果もあり、血糖値の上昇が穏やかになり、インスリンの分泌が抑えられます。そのため脂肪の分解が促進され、ダイエットにも効果があります。

カリウムも豊富で、体内の水分量を調節してくれる働きがあり、余分な水分を排泄してくれる効果があります。むくみの解消になります。

メチオニンが含まれています。メチオニンはアルコールの分解を助ける働きがあるとされていますので、つまみには、最適な食べ物ですね。

抗酸化作用のあるビタミンC、サポニンの栄養価も高い。

 

食物繊維が豊富な枝豆は、食事の前に食べることで食べ過ぎを抑えることもできます。食物繊維は、満腹感が得られやすい効果があるんですね。血糖値上昇を抑える効果も。

文部科学省ホームページ「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」 

 

 

まとめ

今回の調べでの第1の発見は、枝豆にはアルコールの分解を助ける働きがあるとされる「メチオニン」という栄養素が含まれているということです。

冷えたビールのおつまみには、相性が良いというだけでなく、科学的な根拠もあったんですね。

枝豆は日本食品標準成分表によると野菜類に分類されていますが、糖尿病治療での食品交換表によると、大量に食べる場合は、たんぱく質に分類されています。

量の線引きは不明。

優れた栄養素が豊富な枝豆!食べないともったいないですね。

 

参考資料

「おやつに枝豆」で痩せる!?枝豆がダイエットに効果的なワケ - スポーツナビDo

【管理栄養士が解説】枝豆のカロリー・糖質の量は?ダイエットに役立つ枝豆の栄養を知ろう! - トクバイニュース

枝豆のカロリーは高く低糖質?〜その他の栄養やダイエットでの活用を含めポイント解説〜 | H2株式会社

 

 

本日も、最後までお読みいただきありがとうございました(感謝)

関連記事

くるみ1粒のカロリーは?栄養と効果・効能や食べ方も! - ときめいて120

アーモンド1粒のカロリーは?栄養と効果・効能や食べ方も - ときめいて120

ポカリスエットとアクエリアス比較!カロリー・糖分・塩分・成分・売上

ファミマ冷やし焼き芋は何グラムある?カロリーと糖質量に賞味期限は

野菜ジュースいつ飲むと効果的?選び方は(栄養とカロリーと砂糖)?

シャウエッセン1本のカロリーはいくら?塩分と糖質も気になる! - ときめいて120

銀だこカロリー(1個・ 6個・ 8個 )と糖質や 脂質も調べてみた - ときめいて120

 

 

スポンサーリンク