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食パンのバター塗り!カロリーやおすすめの(量・塗り方)と代用品!

長年、せわしい朝の食事は、簡単なパン派ですが、正確なカロリーや糖質量を計ったことなどありませんでしたが。血糖値コントロールするには一度は正確な数値を知るべしと思い立ち、今回初めて食パンにバターをつける際の量と塗り方、バターない場合の代用品など栄養成分とともに調べることに。

 

 

   フリー写真] バターをのせた食パンでアハ体験 - GAHAG | 著作権フリー写真・イラスト素材集

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食パン1枚の重さのカロリーと栄養

食パンの人気も高く、私の調査対象とも重なり5枚~6枚切りで調べてみました。

          

          5枚切り   6枚切り 

重さ         72g    60g

カロリー      190kcal   158kcal

タンパク質      6.7g    5.6g

脂質         3.2g    2.6g

炭水化物          33.6g        28.0g

糖質                          31.9g            26.6g

塩分量        0.9g      0.8g  

 

製パン業界によると、1斤は340グラム以上と定めており、一般的には食パン1斤はだいたい350~400グラムだそうです。

※ここでは、1斤360gとしての計算をしています。

 

バターのおすすめの量とカロリー

食パン1枚に塗るバターのおすすめの量=適切な量というものは、特に定められていませんね。

自身よく使う「切れてるタイプの雪印北海道バター」ですと、1切れの重量は10g。

その栄養成分は

  ・カロリー     73kcal

  ・たんぱく質       0.1g

  ・脂質          8.1g

  ・炭水化物      0.02g

  ・糖質               0g

  ・塩分量         0.14g

 食パンとバター1個10gを塗るとカロリーは

  ・6枚切りカロリー158kcal+バター73kcal=231kcal

  ・5枚切りカロリー190kcal+バター73kcal=263kcal

ご飯は、お茶碗1杯150gで240kcalですから、そのカロリーを軽く超えてしまいますね。

食パンへのトッピングなどを考慮に入れると、バターは5~10gの範囲で調整した方がよさそうですね。

 

食パンにバター おすすめの塗り方

食パンが焼けたらすぐさま、バターを塗るのがベストですね。

食パンの熱でバターを溶かして塗るか・・・。

 

それが無理な場合は、あらかじめバターは冷蔵庫から出して常温に戻しておく。

それも無理で常温に戻す時間がない場合はバターナイフなどを使うといいですね。

 

 バターがない場合の代用品

バターがない場合の代用品といえば、マーガリンですよね。

〇マーガリンの不安材料(トランス脂肪酸)

一時期、マーガリンに含まれる「トランス脂肪酸」が、悪玉コレステロールを増やし、過剰に摂取すると心臓疾患のリスクが高まるとか、騒がれましたが・・・。

過剰に摂取しなければ問題なさそうです。

WHO(世界保健機関)では、トランス脂肪酸の摂取量を「総エネルギー摂取量の1%未満」にするよう勧告しています。日本人では1日当たり約2g未満に相当します(総エネルギー平均:約1,900 kcal)。農水省

 

今やマーガリンに含まれるトランス脂肪酸は、バターの約半分にまで低減されました。100gのバターには1.9gのトランス脂肪酸が入っていますが、同じ量のマーガリンには0.99gしか入っていません。

トランス脂肪酸のご心配について 食品製品 事業内容 ミヨシ油脂株式会社

※1日当たり約2gは、約200g(およそ1箱分)に相当します。

こんなにも食べる人は、まずいないのではないでしょうか。

〇カロリー量は

カロリーもバターとマーガリンで大きな差はありません。

バターもマーガリンも大さじ1杯は、約12g。

カロリーは、バター 89kcal。 マーガリン 92kcal。

 

まとめ

 

 長らく「6枚切り」を食して来て最近「5枚切り」に切り替えたところでした。少々カロリーオーバーになりますので、とりあえずは運動量を増やそうと思います。

バターとマーガリンは、カロリーも大差ないのでいつでも切り替えができますね。

 

バターの塗り方は、「あらかじめ冷蔵庫から出して」常温に戻しておく方法を採用することに。

「食パンが焼けたらすぐさま、バターを塗る」ことかなわず、よくパンに穴をあけてましたからね。

参考資料

 「食パン、5、6、8枚切り比較」

バターとマーガリンの違い│一般社団法人日本乳業協会

 一番分かりやすかったので、参考にさせていただきました。(感謝)

 

本日も、最後までお読みいただきありがとうございました(感謝)

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